八宝葫芦j（四） (第2/4页)

捏衣角，低下头痴痴地笑了笑，又赶紧抬起头，如饥似渴地看着小老板的动作。他可都听说了，小老板能做真正的长安葫芦J！

    外头的窃窃私语余简一点儿都没停着，她正忙着扁香料。煮J的汤汁要薄，清水最合适，但Jr0U鲜nEnG的关键就在这煮的功夫里，她把炒g水分已经爆发异香的材料都放进水里，加一点点h酒，把J放进去的同时，又从药材罐头里m0了点什麽出来。

    阿辉没看清，只记得是一把白sE的药材。

    煮开到J皮微微皱起，就要上锅蒸了。提起蒸菜，都觉得很容易，不就是底下放水，食材放笼屉嘛。但这葫芦J的蒸，不是g蒸，得带上煮J的原汤，一起蒸。

    余简架好蒸笼，连J带汤一起放到笼屉里，盖上盖子，又用白纱布仔细地绕着笼屉围了一圈。

    葫芦J算是炸J的古代版，在唐朝，油还是挺JiNg贵的东西，百姓间的吃食还是多以烤和蒸为主。余简用面粉合上水，再加上蛋清，和一点猪油，手指轻轻搅动，拌成流线状。

    一个小时後，蒸笼开盖，J子捞出沥水，去掉固定线，风乾J皮，又肚子掰开填入馅料，再加上一点点的冻猪油，挂上一层面糊，下油锅炸sU。

    等到表面焦h，这八宝葫芦J就出锅了。

    ……

    老学究们围着圆桌转了半天，研究来研究去，发觉这小姑娘做的八宝葫芦J非常平常！

    甚至可以说，从外表来看，普通得不能再普通了。

    h峰抱着x嗤笑一声：“哟……这就是你嘴里说的正宗葫