23，不须更待妃子笑 (第6/7页)

事儿的人，怎么可能只去拿鹌鹑和果子露，又叫玄凌那边的厨子赶着备了四样下酒菜。

    鱼鳞冻，水晶糕，羊rou冻，还有凉拌时蔬。

    百里华的口味也早为玄凌的御厨所知，不爱重油重荤，夏日更喜欢清爽凉菜，所以这几样除了鹌鹑还烫，别的都是凉菜。在往常，伺候玄凌的人不会随便给他上只放了盐醋香油和一点点茱萸调味，一点点炸花生熟芝麻增色的一盘蔬菜，唯恐显得怠慢。

    宫里就是这样，哪怕是再寻常的食材，呈到贵人面前也得显出十分的功夫。若非宠妃点菜，恐怕玄凌一辈子都吃不到凉拌小白菜——时人嫌弃白菜也就是“菘”长得难看。

    百里华这边准备的是一碟糟鹅掌，一碟鸭信，一碟桂花糯米藕，一盆酸酸辣辣的嫩笋虾丸汤，准备用来解酒。还有一盘熏rou和肘花的拼盘。鲜果则是一盘冰镇的荔枝，一盘樱桃。这时候的樱桃太酸，不适合空口吃，百里华也腻了浇蔗糖和酥酪的吃法，干脆叫人拿下去，做了樱桃毕罗呈上来。

    糟这个做法，有米酒就可以做，但这会儿还没有，百里华反正只需要动动嘴，从去年开始琢磨，如今已经成了她宫里一道名菜。鹅掌鸭信这会儿的人也是不崇尚吃的，鸡鸭鹅等禽类在本朝甚至根本不算rou——虽然百里华也不知道不算rou算什么。

    但只要滋味不错，玄凌愿意看在她的面子上尝试，又很喜欢，也流行了开来。

    刚开始，百里华害怕发酵不当有毒，先找了动物来尝试。好在宫中厨子这点本事没有的话早竞争不出来，结果还是很令人欣喜的。玄凌宠爱她，虽然不