51 平板溪／晚饭做了香辣G锅牛 (第3/5页)

菜，洗洗菜。

    等一切配菜都弄好之后，言溪作为今晚的主厨，干锅牛rou由他来炒制。

    制好的熟菜籽油下锅，油温八层热了时，言溪放入切好的土豆条进去炸，趁着锅里的土豆条还有水份，撒入少量的盐，这样炸出来的土豆条内里会更加的入味，等土豆条炸至八层熟了之后捞起来放着备用。

    锅中留下适量的油，加入八角，香叶，草果，花椒，胡椒等辛香料，小火炒至这些辛香料微微泛黄时，放入姜，葱白，蒜片，炒出香味后，加入适量当地的糍粑辣椒，再次炒出香味后放入切好的牛rou片大火翻炒，等把牛rou片的水份炒干，锅底不再有水份变成油了时，加入喜欢的配菜如洋葱块，白罗卜，黑木耳，及炸好的土豆条继续翻炒，其间加入适量的酱油及适量的盐，继续大火不停翻炒，等到牛rou片变得有些微焦时，就可以起锅了，最后再煮上一锅素南瓜汤，唔，开饭了。

    三人围坐在桌边，为了不让方游看出来沈阔其实是不吃食物的，沈阔略施了个小法术，让方游以为他其实也是在进食的。

    “唔，唔，唔，言溪好好吃，唔，好好吃。”方游夹了一大块牛rou吃进嘴里，那香中带辣，辣中泛麻，咸香味适中的味道秒秒中就俘获了方游的味蕾，太太好吃了。

    “真的好吃吗？”看着方游那夸张的样子，言溪挺开心的，他也伸出筷子夹了一块吃起来。

    嗯，还算不错，好久没做这道菜了，手艺还是没有丢。

    “快吃啊！你们俩，太好吃了，我可不会和你们两个客气哈！”方游大口朵颐的吃着言溪秘制的香辣干锅牛rou，不知不觉间就干了两大碗