穿成年代文后妈对照组[七零] 第123节 (第3/8页)

/br>    这些兔子都是人工养殖的，但现在大伙对兔rou并不熟悉，加上不怎么会做，卖的没有猪rou羊rou这些好，屠宰场的人说了，如果他们要的话，可以便宜卖给他们。

    顾乔一听到兔rou就来了精神，兔rou是特别好吃的，又鲜又嫩，尤其是用川菜的方法去做，味道更好。

    不过她自己喜欢并不代表大家也能接受，就和李芳一起去了趟屠宰场，和师傅说好了先买两只回来试试，如果可以的话，再把剩下的买回去。

    师傅自然答应了，还帮她们处理的很干净。

    兔rou最常见的吃法，就是做成冷吃兔和麻辣兔头，顾乔又去买了不少辣椒后，就钻进了厨房开始研究了起来。

    兔头是已经清理的很干净了，直接放进锅里焯水就行。

    兔头做起来比较复杂，要先用熬好的卤汁卤上一段时间，然后再放进锅里油炸，等到兔头表面变色之后，就能放在锅里炒了。

    因为要味道够重才好吃，顾乔不仅在锅里加了红油，还有辣椒粉和孜然粉，随着火焰的炙烤，温度一升上来，浓烈的香味也就冒了出来，尤其是77zl孜然和辣酱结合后的香气，就像烧烤一样，无比的诱人。

    等到兔头表面全都裹上了一层酱料后，就可以出锅了，为了更香，顾乔还在上面撒上了一层白芝麻，再淋上热辣辣的红油，就连她自己都有些忍不住犯馋了。

    而冷吃兔则稍微要简单一些，在焯水前先腌制一会儿，然后就能热油下锅炒了。

    因为冷吃兔的口感要