#20：（番外）温度是一种循环／烤布蕾与水果苏打 (第2/3页)

有准备好的Sh毛巾，也确认过周遭没有其他易燃物品，才打开开关。

    砂糖在高温炙烤下逐渐软化、起泡、变sE，这个过程除了火息之外，还有浓郁的香气窜出，是焦糖。

    整个过程不过一分钟，烤布蕾便完成了。

    周明把喷枪递过去，叮嘱了几声，便让江可然亲自尝试。

    她的手很巧，看一次就会，虽然没有他动作来的从容优雅，但也顺利的做出了焦糖面。

    周明戴上隔热手套，把两人的成品拿到桌上。

    汤匙是江可然拿的，还顺便把冰箱里头的无糖鲜N茶一起拿出来，饭前泡的，正好这时候配着喝。

    待到两人上桌後，江可然拍过照，才一起品嚐。

    她手上的那颗是他做的，几乎完美均匀的焦糖铺在浅h的布蕾上，看起来十分诱人，用汤匙轻轻一敲，就像是从冰湖上破开一道裂缝一样，浮光遥映。

    她挖了一口，仔细看了看，接着才一口吃掉。

    充满层次感的香气和甜味融合在嘴里，糖片抿过就化了，N香和蛋香再口中化开，被甜味r0u合成温润的香气。

    「好吃。」

    他手上是她烤出焦糖的烤布蕾，火力控制没那麽平均，有些地方有糖块有些地方过焦，带着趣味，很手工了。

    入口之後，烤布蕾的口感非常丰富，有脆，有颗粒，还有布蕾本身的绵软滑顺。

    从甜到苦的多层次，让整杯烤布蕾显得更加令人难忘。

    大白熊深刻感受一番之後说。

    「好吃。」

    江可然看了过去，眼神微挑，带着笑接过话。

    「你做的最好吃。」

    因为是你做的呀。

    今天也是大白熊脸红的一天。

    甜点配茶，江可然自己有一套