主厨的菜单_03 首页

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   03 (第4/6页)

的料理,最令人惊YAn的就是汤只是血橙与龙虾的点缀,碾碎成半泥状,沾上一点点汤一起享用,或是配上简单的鞑靼酱。

    ———那锅汤底是毁了。

    程瑜不能冒着客人的生命安全开玩笑,汤内有玻璃碎片,这种事情足以毁了一间店历经千辛万苦打造出来的名声。

    主厨还没上班,重新采买新鲜食材的时间也已经来不及。程瑜莫可奈何,紧急把本次的汤品换成黑松露鼠尾草搭配朝鲜蓟与羚羊骨热熬,用清甜的汤与黑松露浓烈的麝香後韵,压倒X得像与情人牵手的那夜绽放的烟花,柔美而撼动,一道宴席结束後留下残存的松露余韵,将会随着记忆日夜纠缠不已。

    很快的内厨房开始动起来,每个人拥有自己的使命,机械X的活络运作,流畅无b。程瑜像交响乐的指挥,举手投足之间就是一道步骤的完结,他监督每一种味觉、嗅觉,盘装出赋有情调的视觉飨宴。《Hiver》nV主厨是严厉出名,快嘴毒舌,在她长期的“JiNg神训练”下,程瑜练就一身高强度的抗压,即便是面临11点半开店时间,他也丝毫没有惧sE。

    十一点十二、十一点十三、十一点十四,时间是最公平的酷刑,全餐厅的所有人如临大敌,只为了呈现给客人最完美无瑕的记忆与印象。

    十一点二十,nV主厨毫无预警之下驾临《Hiver》,像皇太后出巡一样文武百官严阵以待。她今年不过四十五,就已经打造出全亚洲最负盛名的餐厅之一,岁月没有在她脸上留下太多痕迹,像个养尊处优的贵妇,皮肤光滑紧致,说三十也有人信。美丽的脸庞只有一张紧抿的唇,薄薄地撇向左边,无时无刻充满着敌对的姿态。
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